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Sommersuppe „Chłodnik“

Was isst man bei so einer Wahnsinns Hitze? Mein erster Gedanke war “Chłodnik”! (Das durchgestrichende L wird gesprochen wie ein englisches W). Eine Suppe, die ich von meiner Familie aus Polen kenne. Was Gazpacho für die Spanier ist, ist Chłodnik für die Polen – auf Deutsch einfach eine kalte Suppe. Mit Rote Beete und frischen Suppeneinlagen wie Gurke & Radieschen…

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